Liebe Besucherinnen und Besucher,
Liebe Gäste,

Die festliche Jahreszeit rückt näher, und unser engagiertes Team hat wieder gemeinsam köstliche Plätzchen gebacken, die Sie während Ihres Adventsaufenthalts bei uns genießen können.

In den letzten Novembertagen erfüllte der Duft frisch gebackener Leckereien unsere Hotel-Küche: Mit viel Liebe und Kreativität entstanden klassisches Spritzgebäck, zarte Vanillekipferl und nussige Spezialitäten – für jeden Geschmack ist etwas dabei!

Täglich erwartet Sie an unserer Rezeption eine Auswahl unserer gebackenen Plätzchen. Wir freuen uns auf alle Gäste, die wir in diesem Jahr noch persönlich begrüßen dürfen, und wünschen allen anderen eine stimmungsvolle und besinnliche Vorweihnachtszeit.

Lassen Sie uns gemeinsam die Vorfreude auf das Fest genießen!
Um Ihnen auch zu Hause die Vorweihnachtszeit zu versüßen, können Sie diesmal das Rezept unserer beliebten Husarenkrapfen herunterladen.

Die Husarenkrapfen – auch Husarenkrapferl genannt – sind ein klassisches, traditionelles Kleingebäck aus der österreichischen und süddeutschen Weihnachtsbäckerei. Sie gehören zu den sogenannten Mürbteigkeksen und sind besonders beliebt wegen ihres zarten, buttrigen Geschmacks und der fruchtigen Marmeladenfüllung.

Die kleinen, runden Mürbteigkugeln werden vor dem Backen mit dem Finger oder dem Stiel eines Kochlöffels eingedrückt. Die entstandene Mulde wird anschließend mit Konfitüre – oft Ribisel (rote Johannisbeere), Himbeere oder Marille – gefüllt. Beim Backen bleibt die Form typisch rund mit einer glänzenden Marmeladenmitte.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Ihr Jägerhof-Team

Wir freuen uns, das HOTEL AM PARK in der schönen Kurstadt Bad Driburg neu in unserer kleinen Hotelgruppe begrüßen zu dürfen.

Mit 71 stilvollen Zimmern direkt am Haupteingang des vielfach ausgezeichneten Gräflichen Parks, großzügigen Seminarräumen, einem Wellnessbereich mit Schwimmbad und Sauna sowie einer charmanten Innen- und Außengastronomie zählt das Haus schon jetzt zu den führenden Hotels im Kreis Höxter – und passt einfach perfekt zu unserer Philosophie.

Ein besonderes Willkommen gilt den rund 30 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, die wir selbstverständlich alle übernehmen und durch weitere Kolleginnen und Kollegen ergänzen möchten. Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit und wünschen allen einen erfolgreichen Start in diese neue und spannende Zukunft. Besonders hoffen wir, dass Sie sich – gemäß unserem Firmenmotto – bei uns rundum wohlfühlen.

Foto: Neue Westfälische vom 28.08.2025., Ralf T. Mischer

Für die kommenden Monate sind bereits erste Weiterentwicklungen geplant: die Modernisierung noch nicht renovierter Zimmer, der dauerhafte Aufbau einer täglichen Gastronomie sowie zahlreiche kleinere Ergänzungen, die unseren Gästen zusätzliche Wohlfühlmomente schenken werden. Unser Ziel ist es, den besonderen Charakter der AVENARIUS Wohlfühlhotels zu bewahren und für unsere Gäste stets neue, unvergessliche Erlebnisse zu schaffen.

Gerade in der heutigen Zeit ist das ein mutiger Schritt – aber einer, den wir mit ganzem Herzen gehen. Denn wir haben uns sofort in dieses Hotel verliebt.

Ein herzliches Dankeschön an alle, die uns bei diesem Prozess begleitet haben – an die bisherigen Besitzer des Hotels und natürlich an unsere treuen Gäste, die uns täglich zeigen, dass unsere Arbeit Freude macht und den Urlaub verschönert.

Wir freuen uns sehr auf alles, was nun kommt.
Ihre Familie Avenarius

In diesem Jahr fand die Glückstour der Schornsteinfeger zugunsten krebs- und schwerstkranker Kinder bereits zum 20. Mal statt und feierte auf der Strecke von Düsseldorf nach Berlin ein besonderes Jubiläum.

Gestartet wurde in Düsseldorf – vom Landtag aus führte die Reise der Radler quer durchs Land in Richtung Berlin, wo der 141. Bundesverbandstag der Schornsteinfeger stattfand. Unterwegs freuten sich die Teilnehmenden auf Begegnungen mit Freunden und Unterstützern sowie auf zahlreiche Spendenempfänge und -übergaben. Ein Zwischenstopp führte sie auch in diesem Jahr wieder ins Wohlfühlhotel „Der Jägerhof“. Dort konnten Olaf Meiners und Werner Überdick freudestrahlend eine stolze Spendensumme entgegennehmen. Seit 2008 unterstützt Hoteldirektorin Therese Benken mit ihrem Haus die Aktion. Neben einem ganzjährigen Losverkauf werden seit vier Jahren auch Bastelarbeiten von Irene Van Eijk im Foyer des Hotels gegen eine Spende für die „Glückstour“ angeboten.

Bis Anfang Juni verteilten die 35 Radfahrer sowie fünf Begleitfahrzeuge insgesamt 70 Spenden à 3.000 Euro – also über 200.000 Euro. „Das Geld geht eins zu eins an bedürftige Familien oder Institutionen, die sich um schwer- und krebskranke Kinder kümmern“, berichtet Schornsteinfeger Werner Überdick.

Wer die Glückstour unterstützen möchte, kann dem Verein beitreten oder spenden. Weitere Informationen finden sich online unter:

Werden Sie Mitglied im Team der Avenarius Wohlfühlhotels!

Für unser Wohlfühlhotel DER JÄGERHOF in Willebadessen suchen wir ab sofort Unterstützung für unser Küchenteam.
Als Koch unterstützen Sie uns im á la carte und Bankettbereich. Ihre Leidenschaft ist das Kochen und die Kreativität.

In idyllischer Waldrandlage oberhalb des Luftkurortes Willebadessen liegt unser 3*** superior Haus mitten im Grünen, auf einem ausgedehnten Hanggelände.

Unseren Gästen stehen 53 komfortabel ausgestattete Zimmer, 5 Tagungsräume bis 120 Personen, unser Restaurant „Talblick“ mit 150 Plätzen, ein großer Wellnessbereich u.v.m. zur Verfügung.

Ab 01. August 2025 suchen wir eine(n) Küchenchef/-in

Sie leiten ein Küchenteam von 9 Mitarbeitern, Auszubildende eingeschlossen.

Als Abteilungsleiter haben Sie folgende Hauptaufgaben:

• Verantwortung für die Qualität und Quantität aller produzierten Speisen
• Wirtschaftliche und personelle Führung der Abteilung Küche
• Durchführung des Wareneinkaufes, der Kalkulation und Menügestaltung
• Durchführung von Qualitäts- und Quantitätskontrollen
• Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen im Hinblick auf Arbeitssicherheit und HACCP
• Durchführung der monatlichen Bestandsaufnahme und Koordination des Einkaufes
• Dienstplanerstellung im Sinne eines fachlich und zeitlich rationellen Personaleinsatzes
• Fachliche Unterweisung und kontinuierliche Schulung der Mitarbeiter in der Küche
• Beschwerdemanagement für den gesamten Küchenbereich

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Mehrjährige Berufserfahrung als Führungskraft (auch aus 2. Reihe) in der Gastronomie/Hotelerie
• AEVO von Vorteil
• Gute EDV-Kenntnisse und analytisches Denken
• Gute Kenntnisse der gesetzl. Bestimmungen bezüglich Hygiene, Lagerung, usw.
• Gute Kenntnisse in der modernen und kostenbewußten Einkaufs- und Lagerplanung
• Engagiertes, kreatives Denken und Handeln
• Teamfähig, zuverlässig, flexibel und belastbar
• Freude an der Gastgeberrolle

Wenn Ihr Beruf für Sie Berufung ist und Sie mit viel Verantwortung gut zurecht kommen – dann sind Sie bei uns richtig!

Wir freuen uns auf Ihre schriftliche Bewerbung. Machen Sie uns neugierig, warum gerade Sie uns als Küchenchef bereichern und uns helfen das Hotel erfolgreich zu führen.

Adresse für Bewerbungen:
Wohlfühlhotel DER JÄGERHOF
Am Jägerpfad 4-6
34439 Willebadessen

Telefon: +49(0)5646 – 80 1-0
Telefax: +40(0)5646 – 80 1-21
E-Mail: bewerbung@jaegerhof-willebadessen.de
www.jaegerhof-willebadessen.de

Ansprechpartnerin für Bewerbungen:
Therese Benken (General Manager)

Frühling genießen im Jägerhof
Spargelzeit – jetzt wird’s kulinarisch frisch!

Wenn die Tage länger werden und die Sonne uns mit ersten warmen Strahlen verwöhnt, beginnt eine der genussvollsten Jahreszeiten: die Spargelzeit.
Im Jägerhof feiern wir dieses Frühlingshighlight mit saisonalen Gerichten rund um das edle Frühlingsgemüse – frisch, regional und mit viel Liebe zubereitet.

Unsere Küche setzt dabei auf klassische Kombinationen ebenso wie auf moderne Interpretationen. Ob als leichte Vorspeise, als Hauptgericht in verschiedenen Variationen oder als raffinierte Beilage – Spargel steht bei uns im Mittelpunkt und wird von passenden Beilagen und erlesenen Weinen begleitet.

Freuen Sie sich auf eine feine Auswahl an Spargelkreationen, die den Frühling auf den Teller bringen.

Die Spargelsaison ist zeitlich begrenzt – sichern Sie sich daher rechtzeitig Ihren Tisch und genießen Sie bei uns die frische Vielfalt dieser besonderen Jahreszeit.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Jägerhof!

Feiern Sie Ostern in gemütlicher Atmosphäre und lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen!

Großes Osterbuffet am Ostersonntag & Ostermontag
20.04. und 21.04. | 12:00 – 14:30 Uhr
42,00 € pro Person

Freuen Sie sich auf eine exquisite Auswahl an saisonalen Oster-Spezialitäten, die mit viel Liebe und besten Zutaten für Sie zubereitet werden. Genießen Sie zartes Lamm, saftige Braten, frischen Fisch sowie eine Vielzahl an köstlichen Beilagen und frühlingshaften Salaten.

Unsere Küche verwöhnt Sie mit frischen Leckereien aus regionalen Produkten, kreativen Vorspeisen und raffinierten Hauptgerichten, die perfekt zu einem festlichen Osteressen passen. Zum krönenden Abschluss erwartet Sie ein verführerisches Dessert, das keine Wünsche offenlässt.
Perfekt für ein genussvolles Osterfest mit Familie und Freunden! Lassen Sie sich in stimmungsvoller Atmosphäre kulinarisch verwöhnen und genießen Sie gemeinsame Stunden im gemütlichen Ambiente in unserem Restaurant „Talblick“ mit einem zauberhaften Blick auf das Tal und das hübsche Städtchen Willebadessen.

Reservierung erforderlich! Rufen Sie uns an und sichern Sie sich Ihren Platz: 05646 801-0
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Liebe Besucherinnen und Besucher,
Liebe Gäste,

die festliche Jahreszeit steht vor der Tür, und unser engagiertes Team hat sich zusammengetan, um köstliche Plätzchen zu backen, die Sie während Ihres Hotelaufenthalts in der Adventszeit bei uns probieren können.

In den letzten Novembertagen hat unser Personal in der hoteleigenen Küche mit viel Liebe und Kreativität Plätzchen gebacken. Vom klassischen Spritzgebäck über zarte Vanillekipferl bis hin zu nussigen Überraschungen – wir haben für jeden Geschmack etwas dabei!

Sie können täglich eine Auswahl an frisch gebackenen Plätzchen, die an unserer Rezeption stehen, genießen.Wir freuen uns auf Alle, die wir dieses Jahr noch persönlich begrüßen dürfen und wünschen allen anderen eine besinnliche Vorweihnachtszeit.

Lassen Sie uns gemeinsam die Vorfreude auf das Fest genießen!
Um Ihnen auch zuhause die Vorweihnachtszeit zu versüßen, können Sie sich das Rezept unserer beliebten Zimtsterne hier downloaden.

Ihr Jägerhof -Team

Im vergangenen Jahr feierte unser Adventskalender-Gewinnspiel seinen zweiten Geburtstag, und aufgrund des positiven Feedbacks setzen wir es dieses Jahr mit großer Freude fort: Unser diesjähriger Adventskalender hält täglich die Chance auf tolle Gewinne für Sie bereit.

Mit viel Liebe zum Detail haben wir einen eigens gestalteten Adventskalender für Sie kreiert, der Ihnen jeden Tag die Chance bietet, an unserem spannenden Gewinnspiel teilzunehmen. Die Teilnahme ist denkbar einfach – beantworten Sie einfach die hinter dem Türchen versteckte Frage korrekt, und schon befinden Sie sich im Lostopf für die Verlosung.

Teilnahmeberechtigt sind alle Personen ab 18 Jahren. Alle weiteren Teilnahmebedingungen können Sie auf unserer Website unter dem Menüpunkt „Adventskalender“ nachlesen. Die Gewinner werden zeitnah ermittelt und benachrichtigt.

Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen bei der Teilnahme und drücken Ihnen die Daumen für die bevorstehenden Gewinne.

Duftende Reise durch Europa: Deutscher Käsemarkt geht diesen Spätsommer in die 13. Auflage

Nieheim. Es ist unbestritten eines der schönsten Feste überhaupt, und viele Feinschmecker können sich in diesem Jahr wieder auf den Spätsommer freuen, wenn der Deutsche Käsemarkt vom 30. August bis 1. September im beschaulichen Nieheim seine Pforten öffnet. Inmitten der malerischen Altstadtkulisse präsentieren rund 50 Aussteller, darunter dieses Mal Käsereien aus nördlichen Gefilden wie aus Ostfriesland, England und Irland, ihre handgefertigen Käsesorten. Bürgermeister Johannes Schlütz eröffnet den 13. Deutschen Käsemarkt offiziell am Freitag, 30. August, um 14 Uhr auf dem Richterplatz.

Neue Winzer

Die Besucherinnen und Besucher haben an den drei Tagen wieder die Möglichkeit, besondere Käsespezialitäten quer durch Europa zu verkosten und dabei eine von Generation zu Generation überlieferte Tradition zu erleben sowie die Geschichten und Anekdoten hinter jedem Käselaib zu erfahren. Und damit nicht genug: Denn neben den facettenreichen Milchprodukten vom cremigen Brie über herzhaften Emmentaler bis hin zu aromatischem Ziegenkäse bietet der Deutsche Käsemarkt weitere kulinarische Genüsse: Elf Winzer, darunter vier „Neue“ aus bekannten Weinanbaugebieten, ergänzen und glänzen mit ihren oft prämierten Rebsorten.

Schätze aus der Region

Auch regionale Betriebe, die beispielsweise mit Wurst- und Schinkenwaren, Säfte und Schorlen, Marmeladen und Aufstrichen sowie Saucen punkten, sind wieder mit von der Partie. Die Gäste können sich dort direkt auf dem Markt ein Bild über die reiche kulinarische Schatzkammer der heimischen Region machen. Besucherinnen und Besucher können lokale Kunsthandwerker bewundern, die ihr Geschick bei der Herstellung von Keramik, Textilien und Holzarbeiten demonstrieren.

Fotos/Text: Martina Schäfer

Sehnsuchtsland Italien

Doch Nieheim schaut gerade während des Käsemarktes über den Tellerrand hinaus: Das Sehnsuchtsland Italien ist mit den typischen mediterranen Genüssen wie Käse, Pasta, Mortadella und Wein wieder vertreten. Ein kleines italienisches Dorf entsteht direkt neben dem Deutschen Käsemusum – ähnlich einer charmanten Piazza können die Gäste dort flanieren, genießen und sich auch eine Pause vom turbulenten Marktgeschehen einlegen.

Genießen auch ohne Stress und Hektik ist nebenan, im „Raum Geschmacks“, möglich. Seinen Lieblingskäse kann man wieder ganz in Ruhe und mit Hilfe der kompetenten Beratung über Herkunft, Herstellung und Aroma im Deutschen Käsemmuseum herausfinden. Und natürlich lassen sich dort auch die auf dem Markt angebotenen Weine verkosten.

Neuer Festwirt

Für das Musik- und Unterhaltungsprogramm auf den einzelnen Bühnen zeichnet in diesem Jahr die Event- und Künstleragentur OWL Booking unter der Federführung von Stefan Friedrich verantwortlich. Der gebürtige Nieheimer richtet auch das Gastronomie-Festzelt ein, in dem die Steinheimer Trattoria Da Gaetano leckere Spezialitäten der „Cucina italiana“ anbietet. Natürlich stehen dort Gerichte mit Käse auf der Speisekarte. Für diejenigen, die vegetarische Kost bevorzugen, sind in der Marktstraße Foodtrucks zu finden, bei denen man entsprechende Speisen rund um Gemüse & Co. genießen kann.

Verschiedene „Walking Acts“ sorgen für gute Stimmung und lassen die malerischen Altstadtgassen aufleben. Auch für Kinder und Jugendliche soll der Deutsche Käsemarkt ein Erlebnis werden: Sie können an abwechslungreichen und spannenden Abenteuer-Programmen teilnehmen.

Marktzeiten:
Freitag, 30. August, 14-20 Uhr,
Samstag, 31. August, 10-20 Uhr,
Sonntag,1. September, 10-18 Uhr.

Der Eintritt zum Marktgeschehen beträgt an jedem Tag drei Euro für Erwachsene. Ein Wochenend-Ticket gibt es für sechs Euro. Im Vorverkauf sind im Nieheimer REWE-Markt auch die Drei-Tage-Eintrittsbändchen erhältlich. Kinder haben freien Eintritt.

Das Parken an ausgewiesenen Standorten und der Park-Shuttle-Service sind kostenfrei.
Der Nahverkehrsbund (nph) Paderborn/Höxter bietet über das Wochenende einen Bus-Sonderverkehr an.

Eine Freiluft-Wanderausstellung von Laura und Christel Lechner
Vom 15. März bis 27. Oktober 2024 in Höxter

In Höxter kühlen Alltagsmenschen die Füße am Fontänen-Feld in der Fußgängerzone oder machen Polonaise vor der Dechanei. Sie hocken auf einer Mauer, stehen an der Straßenecke oder genießen die Sonne im Liegestuhl an der Weser. Immer sind die Skulpturen ein bisschen rundlich und immer strahlen sie ein Gefühl der Zufriedenheit aus.

Die Alltagsmenschen sind in der Fußgängerzone und an der Weserpromenade anzutreffen. Einheimische und Touristen können die Lechner-Figuren in einem Rundgang erleben. Start ist der Parkplatz am Berliner Platz. Die große Open-Air-Ausstellung ist frei und kostenlos zugänglich.

Fotos/Text: Huxarium Gartenpark Höxter gGmbH

Jede Lechner-Skulptur bringt 80 bis 150 Kilogramm auf die Waage, wird fest im Boden verankert und ist witterungsbeständig bemalt. Diese einzigartigen Figuren haben längst bundesweit öffentliche Räume bereichert und sorgten auch schon in Griechenland und der Schweiz für Aufsehen. Die Ausstellungsorte werden von den beiden Künstlerinnen sorgfältig ausgewählt.

Die Künstlerinnen hinter den Alltagsmenschen
Die Kunst bestimmt seit jeher das Leben der Familie Lechner aus Witten. Seit 1996 erschafft Christel Lechner mit ihrem Team und seit 2004 gemeinsam mit ihrer Tochter Laura Lechner immer neue Skulpturengruppen und Installationen, die den Betrachter stets aufs Neue verwundern – und ab und an auch – schmunzeln lassen. Während Laura die Skulpturengruppen malerisch konzeptioniert, erarbeitet Christel Lechner Vorstudien und modelliert die ersten Entwürfe.